Un gestionale ristorante
che semplifica davvero il servizio.
Comande di sala su palmare, cucina sincronizzata, food cost per piatto, magazzino in tempo reale e cassa integrata. Configurato per il tuo ritmo di servizio, formazione inclusa, assistenza sul territorio.
- Dal 2003
- 1.000+ attività servite
- Assistenza rapida
- Remoto + on-site
- Partner certificati
Cosa sentiamo dire più spesso
da chi ci chiama per primo.
Comande perse tra sala e cucina
Un ordine non arrivato in cucina è un cliente scontento e tempo perso. Senza un sistema di comande digitale ogni servizio diventa un piccolo caos.
Food cost ignoto
Quanto guadagni davvero su una pizza margherita? Se non conosci il food cost reale di ogni piatto, stai prendendo decisioni a occhio — e il margine se ne va.
Magazzino fuori controllo
Inventari settimanali approssimativi, scorte che si accumulano o mancano nel momento sbagliato: senza tracking automatico dei consumi è impossibile gestire bene.
Conti separati che fanno perdere tempo
Tavoli da dieci persone, conti separati, pre-fatture, sconti: senza un buon gestionale ogni richiesta diventa una lotta col registratore.
Delivery e take-away gestiti a mano
Ordini telefonici scritti su carta, conti mentali, ritardi: la ristorazione moderna richiede un sistema che gestisca delivery e take-away come parte integrata del servizio.
Fidelity clienti inesistente
I clienti abituali sono il tuo asset principale. Senza un sistema di fidelity integrato con la cassa, perdi opportunità ogni giorno.
Un solo partner.
Un solo numero da chiamare.
Configuriamo Passepartout Menu come gestionale ristorante completo: comande da palmare o tablet, sincronizzazione cucina, food cost in tempo reale, magazzino, ricette, fidelity e integrazione nativa con registratore telematico e POS bancario.
- Comande di sala da palmare Orderman o tablet: ordine in cucina in tempo reale, senza errori.
- Cucina sincronizzata: stampanti dedicate per pizza, fritti, primi, secondi, dolci.
- Food cost calcolato per piatto, con marginalità reale aggiornata ad ogni ricetta.
- Magazzino in tempo reale: ogni vendita scarica automaticamente gli ingredienti.
- Gestione tavoli, conti separati, pre-fatture, sconti operatore.
- Fidelity, delivery, take-away e prenotoo collegati allo stesso sistema.
Il gestionale per il ristorante è il cervello del locale, ma da solo non incassa né emette scontrini. Lavora in coppia con un POS bancario integrato che chiude i conti al tavolo e dialoga col registratore telematico per la trasmissione dei corrispettivi. Per locali con bar/banco ad alta affluenza, suggeriamo di valutare il gestionale bar come configurazione complementare. E se la gestione del contante a fine serata pesa, una cassa automatica restituisce ore al titolare e riduce gli ammanchi a zero. Come partner tecnico installiamo e supportiamo piattaforme professionali come Passepartout e ThinkToIt Cashwork, proponendo quella più adatta al tuo locale.
Brand certificati,
scelti per durare.
Software per la ristorazione: comande di sala, food cost, ricette, gestione cucina e tavoli — pensato per chi serve.
Business intelligence sui tuoi dati Passepartout: KPI in tempo reale, andamenti, marginalità per prodotto e per sede.
Palmari di sala robusti per ristoranti e bar: pensati per cadute, schermi leggibili al sole, autonomia tutto il giorno.
Stampanti scontrini professionali e affidabili, standard di mercato. Tempi di stampa rapidi, tagliacarta resistente.
Registratori telematici italiani, affidabili e supportati a lungo termine. Hardware professionale anche su carichi intensi.
Soluzioni di stampa fiscale e cash management progettate per la ristorazione e il retail italiani.
Diverse attività,
stessa esigenza di affidabilità.
Ristoranti
Sala strutturata, cucina multi-postazione, gestione tavoli e conti complessi.
Pizzerie
Comande veloci, stampante cucina dedicata, gestione asporto e delivery integrata.
Bar e caffetterie
Servizio rapido al banco, POS integrato, magazzino bevande e gestione marginalità.
Pub e wine bar
Conti separati, tavoli misti food/beverage, gestione cantina e rotazione prodotti.
Trattorie e osterie
Menu del giorno semplice da gestire, conti tradizionali e fidelity.
Multi-locale (catena)
Più sedi con gestionale centralizzato, food cost confrontabile, KPI per locale.
Le risposte che ci chiedono più spesso.
Perché serve un gestionale dedicato al ristorante?
+
Un gestionale generico non gestisce comande di sala, food cost per piatto, ricette, gestione cucina, conti complessi. Passepartout Menu è progettato specificamente per la ristorazione e fa risparmiare ore di lavoro ogni settimana.
Funziona anche con un solo cameriere e una sola cassa?
+
Sì. Il software si adatta sia a piccole trattorie sia a ristoranti con venti coperti per turno. La configurazione iniziale è dimensionata sulla tua attività reale, non su un pacchetto preconfezionato.
Posso usare palmari per le comande?
+
Sì, configuriamo palmari professionali Orderman o tablet Android/iOS. Le comande arrivano in cucina in tempo reale, già divise per postazione (pizza, primi, fritti, dolci).
Quanto costa il software gestionale per un ristorante?
+
Dipende dalla configurazione (numero comande, dispositivi, integrazioni). Esistono formule a canone (più flessibile) e a licenza (più conveniente nel medio periodo). In consulenza ti mostriamo entrambe con costi reali.
Quanto tempo richiede l'installazione e la formazione?
+
Tipicamente da uno a tre giorni a seconda della complessità. La formazione del personale di sala e di cucina avviene direttamente nel locale, in più sessioni se necessario.
Posso integrare il gestionale col registratore telematico?
+
Sì, è integrato nativamente. Ogni comanda emessa genera automaticamente il documento commerciale e i corrispettivi vengono trasmessi all'Agenzia delle Entrate.
Si può collegare al sito o al delivery?
+
Sì. Configuriamo l'integrazione con Passweb (sito + e-commerce) e con piattaforme delivery, in modo che gli ordini esterni entrino direttamente nel gestionale senza ribattitura.
Cosa succede se internet va giù?
+
Le comande continuano a funzionare in locale: il sistema si sincronizza appena la connessione torna. La trasmissione corrispettivi viene poi recuperata automaticamente. L'attività non si ferma.
Vicini, davvero.
Conosciamo la ristorazione del Salento — dalle pizzerie del centro storico di Lecce ai locali di mare, dalle trattorie di Surbo ai resort della costa. Configuriamo soluzioni che si adattano al ritmo reale del servizio, non a un manuale teorico. E quando la sala è piena rispondiamo subito.
Vent'anni di clienti
in Lecce e nel Salento.
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